Hoofdgerecht | 4 personen | 45 minuten
Ingrediënten
- 250 gram chorizo
- 2 witte uien
- 6 plakjes hartige taartdeeg
- 10 gram platte peterselie
- 6 eieren
- 125 ml slagroom
- 6 (tros)tomaten
- Peper en zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en haal het hartige taartdeeg uit de vriezer.
- Snijd de chorizo in blokjes en bak deze uit. Giet overtollig vet af.
- Snipper de uien en bak deze even mee totdat ze glazig zijn.
- Bedek de bodem van de springvorm met bakpapier. Bekleed de vorm vervolgens met het hartige taartdeeg.
- Meng de eieren met de slagroom, de fijngehakte peterselie en peper en zout naar smaak. Voeg hiet vervolgens de chorizo en ui aan toe en meng het geheel door elkaar.
- Giet het eiermengsel in de springvorm. Snijd de tomaten doormidden en zet ze met de bollen kant op de bodem in de vorm.
- Bak de taart in 35-50 minuten gaar.
Bekijk ook
Ovengerecht, Vlees
Karlijn Kookt 