Bijgerecht | 4 personen | 10 minuten

---

Ingrediënten

• 1 komkommer
• 1 dikke winterpeen
• 3 el rijstazijn
• 1 el citroensap
• 1 el sesamolie
• 1 el agavesiroop
• Halve rode peper
• Halve el sesamzaad
• Peper en zout
• Optioneel: peterselie of lente ui

---

Bereiding

1. Schil de wortel. Haal de wortel en de komkommer door de spirelli. Als je die niet hebt, kun je ze ook in dunne plakjes snijden.
2. Maak een dressing van de rijstazijn, citroensap, sesamolie, agavesiroop, peper en zout naar smaak. 
3. Meng de groenten met de dressing. 
4. Snijd de rode peper fijn en hak de eventuele peterselie of lente ui.
5. Bestrooi de groenten met de rode peper, het sesamzaad en de eventuele peterselie of lente ui. 

---

Bekijk ook

Aziatisch, Koolhydraatarm, Salade, Vegan, Vegetarisch