Hoofdgerecht | 3 personen | 60 minuten
Ingrediënten
- 400 gram varkenshaas
- 200 ml ketjap manis
- 3 cm verse gember
- 2 el maïzena
- 1 limoen
- 3 tenen knoflook
- 2 tl gemalen korianderzaad
- 1 witte ui
- (Arachide)olie
- Peper en zout
Bereiding
- Snijd het vlees in blokjes van ongeveer 2 cm. Bestrooi het vervolgens met de maïzena, peper en zout. Zorg ervoor dat alles bedekt is.
- Verhit wat olie in een (stoof)pan. Bak hierin het vlees tot het aan alle kanten verkleurd is. Het is niet erg als het een beetje aanbakt, dit geeft bij het stoven extra smaak af aan de ketjapsaus.
- Snipper de ui, pers de knoflook uit en rasp de gember fijn. Voeg dit samen met het gemalen korianderzaad toe aan de pan en bak kort mee.
- Voeg de ketjap toe en pers de limoen uit boven de pan. Zet het vuur laag en laat het gerecht 50 minuten stoven.
NB: lekker met geurige rijst en een Aziatische komkommersalade!
Bekijk ook
Aziatisch, Comfort-food, Rijst, Vlees
Karlijn Kookt 