Bijgerecht | 3-4 personen | 60 minuten
Ingrediënten
- 1 bos bospenen
- Halve sinaasappel
- 2 el gembersiroop
- 1 tl five spices kruiden
- 2 el olijfolie
- Peper en zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Schil de wortels met een dunschiller of een kaasschaaf. Snijd ze vervolgens voorzichtig in plakjes van ongeveer 3 mm, maar niet helemaal door. Zelf leg ik daartoe twee Chinese eetstokjes aan weerszijden van de wortel, zodat je nooit helemaal tot op de plank snijdt.
- Rasp de oranje schil van de sinaasappel en pers de vrucht uit. Meng dit met de gembersiroop, de five spices kruiden, de olijfolie en peper en zout.
- Leg de wortels in een ovenschaal. Giet het sinaasappelmengsel hier overheen.
- Rooster de wortels in 45 minuten gaar. Schep tussendoor het sinaasappelmengsel een paar keer over de wortels heen.
Bekijk ook
Koolhydraatarm, Vegan, Vegetarisch
Karlijn Kookt 