Hoofdgerecht | 4 personen | 45 minuten
Ingrediënten
- 6 plakjes hartige taartdeeg
- 3 (dunne) preien
- 200 gram zachte geitenkaas
- 10 zongedroogde tomaten
- 3 eieren
- 250 ml slagroom
- 3 el bloem
- 1 tl tijm
- 2 el roomboter
- Peper en zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C en ontdooi het taartdeeg.
- Snijd de preien in de lengte doormidden en was ze grondig. Snijd er vervolgens dunne halve ringen van.
- Verwarm de boter in een pan en roerbak de prei 5 minuten. Haal daarna van het vuur. Meng drie ruime eetlepels bloem door de prei en laat afkoelen.
- Bedek de bodem van een springvorm met bakpapier. Bedek vervolgens de vorm met het hartige taartdeeg.
- Klop de eieren los met de slagroom, de tijm en ruim peper en zout. Snijd de zongedroogde tomaten in plakjes. Verbrokkel de geitenkaas grof.
- Meng het slagroom-eimengsel, de tomaatjes en de geitenkaas door de afgekoelde prei. Giet het mengsel in de taartvorm.
- Bak de taart in ongeveer 30 minuten gaar.
Bekijk ook
Ovengerecht, Vegetarisch
Karlijn Kookt 