Hoofdgerecht | 30 dumplings | 60 minuten

---

Ingrediënten

• Wontonvellen (diepvries)
• 300 gram half-om-half gehakt
• 6 bosuitjes  
• 1 ei 
• 2 el sojasaus
• 1 el droge cherry
• 2 tl sesamolie 
• 200 ml kippenbouillon
• 4 el zonnebloemolie
• 3 el tahin
• 1 tl vissaus
• 1 el balsamicoazijn
• 1 tl chilivlokken
• Mespunt ve-tsin 
• Witte peper

---

Bereiding

1. Ontdooi de wontonvellen.
2. Hak de bosuitjes in ringetjes. Meng de helft hiervan met het gehakt, het ei, 1 el sojasaus, 1 el droge cherry, 1 tl sesamolie en 1 tl witte peper. 
3. Vul vervolgens de dumplings. Hiervoor leg je ongeveer 1 tl vulling in het midden van een wontonvel. Hierna doop je je vinger in een glas water en maak de zijkanten van het vel nat. Vouw de vier punten (of als ze rond zijn vier tegenovergestelde plekken op de cirkel) naar elkaar toe, zodat je een soort knapzakje krijgt. 
4. Kook de dumplings ongeveer 4 minuten, totdat ze boven komen drijven. 
5. Meng ondertussen de overige ingrediënten (1 el sojasaus, 1 tl sesamolie, de kippenbouillon, zonnebloemolie, tahin, vissaus, balsamicoazijn, chilivlokken en ve-tsin) door elkaar en verhit dit in een steelpannetje. 
6. Serveer de dumplings met de saus en de overgebleven bosuitjes. Eet smakelijk!

Bekijk ook

---

Aziatisch, Comfort-food, Vlees