Hoofdgerecht | 2 personen | 15 minuten
Ingrediënten
- 100 gram tuinerwten (diepvries)
- 4 maaltijdpita’s
- 200 gram falafel
- 1 avocado
- 1 krop little gem
- 100 gram zachte geitenkaas
- 2 el limoensap
- Olijfolie, peper en zout
Bereiding
- Bak de pita’s en de falafel volgens de aanwijzingen op de verpakkingen.
- Kook de erwten in 4 minuten beetgaar. Giet af en spoel met koud water.
- Snijd de avocado in blokjes en de sla in reepjes van 1 cm. Meng de avocado, de sla, de verkruimelde geitenkaas, de erwten en het limoensap door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de broodjes open en verdeel de salade hier overheen. Voeg hier vervolgens de falafel aan toe.
Bekijk ook
Brood, Midden-Oosters, Snelle maaltijd, Vegetarisch
Karlijn Kookt 