Voorgerecht | 4 personen | 30 minuten
Ingrediënten
- Halve dunne prei
- 100 gram geitenkaas
- 4 el honing
- 100 gram bloem
- 250 ml melk
- 1 ei
- Snufje zout
- Olijfolie
- 4 lintjes/touwtjes
- Bieslook (garnering)
Bereiding
- Maak het beslag voor de flensjes door de bloem, de melk, het ei en een snufje zout goed te mengen. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de flensjes. Het worden er ongeveer vijf.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de prei in de lengte doormidden en maak hem onder de kraan goed schoon. Snijd hem vervolgens in dunne halve ringetjes.
- Verdeel de prei, de geitenkaas en de honing over het midden van de vier flensjes. Maak hier vervolgens buideltjes van en bind deze dicht met een ovenbestendig lintje (dus geen plastic, maar bijv. katoen). Dit is het makkelijkst om met twee personen te doen.
- Zet de buideltjes voor 10 minuten in de oven om de geitenkaas te laten smelten.
- Optioneel: je kunt proberen de buideltjes als ze uit de oven komen ‘dicht te knopen’ met bieslook, door het kort in heet water te blancheren. Dit ziet er leuk uit, maar is wel een hoop priegelwerk.
Bekijk ook
Ovengerecht, Vegetarisch
Karlijn Kookt 