Hoofdgerecht | 4 personen | 30 minuten
Ingrediënten
- 300 gram basmati rijst
- 500 gram tonijn steak (evt. diepvries)
- 200 gram verse sojabonen
- 125 gram zeewier salade
- 1 avocado
- 1 mango
- 6 radijsjes
- 4 el gebakken uitjes
- 2 el zwarte sesamzaadjes
- 8 el rijstazijn
- 2 tl sesamolie
- 4 el sojasaus (+ extra voor serveren)
- Spicy saus (ik gebruik ‘Puako poke sauce spicy’, maar mayonaise gemengd met sriracha saus zou ook kunnen)
Bereiding
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de rijstazijn door de rijst en laat het afkoelen.
- Snijd de tonijn in blokjes en marineer in de sojasaus en sesamolie.
- Snijd de mango in blokjes en de avocado en radijsjes in plakjes.
- Verdeel de rijst over de (diepe) borden. Rangschik vervolgens de tonijn, avocado, radijsjes, sojaboontjes, gebakken uitjes en mango als ‘pizzapunten’ boven op de rijst. Leg een plukje zeewier salade in het midden van de borden. Verdeel de sesamzaadjes over de tonijn. Maak af met een zigzag van spicy saus.
Bekijk ook
Aziatisch, Rijst, Vis
Karlijn Kookt 