Zoetigheid | 4 personen | 50 minuten
Ingrediënten
- 2 friszure appels (Goudrenette)
- 75 gram blauwe bessen
- 100 gram zelfrijzend bakmeel
- 80 gram koude (vegan) boter
- 75 gram suiker
- 3 el havermout
- Half vanillestokje
- 1 el kaneelpoeder
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Verdeel de appelblokjes samen met de blauwe bessen over een kleine ovenschaal. Bestrooi met het kaneelpoeder.
- Meng het bakmeel met de suiker en de havermout. Schraap het merg uit het vanillestokje en voeg dit toe. Kneed de koude boter door het bloemmengsel en wrijf het tussen je vingertoppen tot een kruimelig deeg.
- Verdeel het deeg over het fruit en zet de ovenschaal ongeveer 35 minuten in de oven totdat de bovenkant goudbruin is.
Bekijk ook
Vegan
Karlijn Kookt 