Hoofdgerecht | 4 personen | 30 minuten
Ingrediënten
- 500 g (vega)gehakt
- 1 zakje burritokruiden
- 1 blik tomatenblokjes (400 g)
- 1 blik maïs (400 g)
- 1 blik chilibonen (400 g)
- 100 g geraspte belegen kaas
- 100 g tortillachips
- Scheutje olijfolie
- Lekker met:
- Guacamole
- Zure room
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan en bak het (vega)gehakt rul. Voeg de burritokruiden toe en bak kort mee.
- Laat de maïs en chilibonen uitlekken. Voeg deze samen met de tomatenblokjes toe aan de pan en roer goed door.
- Schep het mengsel in een ovenschaal. Verdeel de helft van de geraspte kaas erover, gevolgd door de tortillachips. Strooi tot slot de rest van de kaas over de chips.
- Bak de ovenschotel ongeveer 20 minuten in de oven, tot de kaas mooi gesmolten en goudbruin is.
- Serveer met een flinke lepel guacamole en/of zure room. Eet smakelijk!
Bekijk ook
Comfort-food, Ovengerecht, Vegetarisch, Vlees
Karlijn Kookt 